Confites y coberturas

Equilibrio ideal entre textura, brillo y perfil de sabor

Ofrecemos un portafolio amplio de productos para la fabricación de chocolates sucedáneos, moldeo, coberturas y rellenos, cuidadosamente desarrollado para potenciar la experiencia sensorial en cada producto de nuestros clientes, con el equilibrio ideal entre textura, brillo y perfil de sabor evitando el fat bloom.

Sucedáneos de chocolate:

Nuestros substitutos láuricos de manteca de cacao (CBS), formulados con aceite de palmiste y sus fracciones, hidrogenados e interesterificados, tienen una buena fusión en boca, no requieren temperado y están diseñados para las diferentes aplicaciones de moldeo, bañado y cobertura.

Grasas para rellenos:

Desarrollados para dar una sensación fresca en el paladar, además de su perfil de cristalización que evita el oiling out y la migración del aceite.

Presentaciones: Caja 20 kg

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